Garda ist der ungarische Name für den Fisch Ziege (Pelecus cultratus), auch Sichling genannt, ein karpfenartiger Süßwasserfisch. Diese Fische mit einer Länge von 25-35, aber maximal 60 Zentimeter leben vor allem in Flüssen und Seen Osteuropas. Sie kommen auch reichlich im Balaton vor. Der „Garda”-Fang hat deshalb hier eine lange Tradition: jährlich werden 50-300 Tonnen gefischt.
Mit dem „Garda”-Festival am 16.-17. November 2013 wird auf der Halbinsel Tihany rund um die Abteikirche eine alte Tradition wiederbelebt: die Ehrung des Sichlings als Wappentier der Gemeinde Tihany. Die Festivalbesucher lernen dabei alte Fischfangmethoden kennen. Ziegen sind Schwarmfische, die sich tagsüber in der Nähe des Gewässergrunds aufhalten und nachts an die Oberfläche steigen. Früher wurden die Fischschwärme von den Tihanyer Hügeln aus beobachtet und den Fischern angezeigt, wohin sie ziehen.
Beim Festival werden „Garda”-Fische nach alten Rezepten zubereitet und den Besuchern angeboten. Neben gastronomischen Angeboten sorgt eine Messe in der Kirche und ein kulturelles Rahmenprogramm mit Musik, Tanz und Spiel für Unterhaltung. Ein Handwerkermarkt lädt zum Stöbern ein.