Garda ist der ungarische Name für den Fisch Ziege (Pelecus cultratus), auch Sichling genannt, ein karpfenartiger Süßwasserfisch. Diese Fische mit einer Länge von 25-35, aber maximal 60 Zentimeter leben vor allem in Flüssen und Seen Osteuropas. Sie kommen auch reichlich im Balaton vor. Der „Garda”-Fang hat deshalb hier eine lange Tradition: jährlich werden 50-300 Tonnen […]